o Veuve Clicquot Yellow Foodie Week

Projekt Veuve Clicquot Yellow Foodie Week to innowacyjny projekt zainicjowany przez markę szampańską Veuve Clicquot przy współpracy z Justyną Adamczyk, prezes Gault&Millau Polska.

Głównym celem projektu jest popularyzacja idei food-pairingu  z szampanem. Jednak jego podanie będzie nieco inne niż standardowe – dla nas food-pairing to fun-pairing! Potrawy przybiorą piękne kolory, a niestandardowe połączenia smakowe zaskoczą nawet tych, którzy często odwiedzają restauracje.

Do projektu z chęcią dołączyło 18 kreatywnych szefów kuchni z najlepszych restauracji w Polsce. Każdy z nich jest ekspertem w dziedzinie food-pairingu oferując swoim gościom stale nowe doświadczenia smakowe. Zainspirowani wariantami Veuve Clicquot (Yellow Label Brut, Rosé, Demi-Sec i Vintage 2008), szefowie kuchni przygotowali 3-daniowe menu idealnie komponujące się z szampanami.

Zapraszamy do rezerwacji!

WARSZAWA

KRAKÓW

TRÓJMIASTO

WROCŁAW

Menu zostały stworzone z ideą champagne-pairingu z Veuve Clicquot opracowaną przez Justynę Adamczyk.

POZNAŃ

Organizatorzy

Tylko jedna jakość. Najwyższa.

Szampan Veuve Clicquot

Być może tylko kobieta mogła stworzyć dom szampański, który do dziś jest symbolem radości, przewrotnej błyskotliwości, lekkości i emocjonującej pasji życia. Madame Clicquot, jedna z pierwszych businesswoman, to postać wyjątkowa – śmiała innowatorka i perfekcjonistka, pełna energii, wyobraźni i pasji, jedna z najbardziej ambitnych businesswoman w historii. Madame Clicquot zawdzięczamy wiele innowacji: od stołu do przekręcania leżakujących butelek (tzw. remuażu), poprzez prawną ochronę marki, aż do produkcji szampanów Rosé i rocznikowych.

“Od dziś nie piję niczego innego!” – miał oświadczyć car Aleksander I, gdy w 1812 roku spróbował szampana od Madame Clicquot. Jej energię i charyzmę oraz charakter szampana oddaje słoneczna i prowokująco radosna, żółta etykieta Veuve Clicquot. To także symbol stylu życia – nowoczesnego, spontanicznego i ekscytującego, z przewrotnym przymrużeniem oka i orzeźwiającą nonszalancją. 

Justyna Adamczyk

Redaktor naczelna Żółtego Przewodnika Gault&Millau, jedyna polska jurorka prestiżowego rankingu the World Restaurant Award, ekspertka kulinarna odwiedzająca rocznie ponad 300 restauracji na całym świecie, miłośniczka szampana zakochana w Veuve Clicquot.

Jako ambasadorka marki Veuve Clicquot pragnie zaprosić w podróż po najwspanialszych doznaniach podniebienia. Do projektu Veuve Clicquot Yellow Foodie Week wyselekcjonowała 18 spośród najciekawszych restauracji w Polsce. Szefowie zostali poproszeni o przygotowanie unikalnego menu parowanego z wyśmienitymi szampanami Veuve Clicquot. Dzięki temu jeden tydzień maja przeniesie nas w magiczny świat szampana i zaprezentuje jeden z najgorętszych trendów kulinarnych świata – paring szampana. Bo każdy dzień jest okazją do celebracji smaku!

O Szampanie

Jak powstaje szampan?

10 kroków produkcji szampana

Co sprawia, że szampan jest tak wyjątkowy?

  1. Nie każde wino musujące to szampan. Nazwę szampan mogą umieścić na swoich etykietach wyłącznie domy szampańskie produkujące w regionie Szampanii (150km na północny wschód od Paryża), które przestrzegają zasad produkcji wynikających z apelacji AOC (L’Appellation d’Origine Controlée Champagne). 
  2. Unikatowe terroir Szampanii i metoda, jaką produkuje się tu wino musujące pozwalają winogrodnikom i enologom wytwarzać produkt wyjątkowej jakości. Klimat panujący w tych rejonach wpływa na jakość winogron idealną do produkcji win musujących
  3. Szampany produkowane są z zachowaniem charakterystycznej metody zdefiniowanej i kontrolowanej przez AOC polegającej na wtórnej fermentacji wina w butelce powodującej jego pienistość.  
  4. Nim szampany trafią na nasze stoły, czas ich dojrzewania jest ściśle określony i kontrolowany przez regulacje AOC i wynosi co najmniej 15 miesięcy dla szampanów nierocznikowych i 3 lata dla rocznikowych. 
  5. Tradycje produkcji win musujących sięgają w regionie Szampanii nawet początków XVIII wieku sprawiając, iż metody produkcji szampanów są najlepszej jakości. 

Kontakt

Karol Droździk
Brand Manager Veuve Clicquot
@: kdrozdzik@moethennessy.com